Aprovecha todos los beneficios del requesón

Muy popular en Italia en recetas tanto dulces como saladas, este tipo de queso conocido como «ricotta» o requesón es muy recomendable en las dietas bajas en caloría y adelgazantes, ya que es una gran fuente de proteínas de alto valor biológico (cuatro veces superior al de la leche de vaca y el doble que un yogur natural. Además, apenas aporta grasa, mientras que contiene altos niveles de calcio, fósforo, potasio, ácido fólico y vitaminas A, B3 y B12

¿Que alimentos mantienen sanos los huesos?

Si queremos mantener una salud de hierro y prevenir que nuestro huesos se rompan (algo propio de la osteoporosis enfermedad relacionada con la menopausia), debemos incluir en nuestra dieta una gran cantidad de frutas y verduras. Pero, además, hay que apostar por alimentos ricos en calcio, Vit D y K, magnesio y potasio. Lácteos, pescado -especialmente azul-, brócoli, espinacas, pimientos, tomates, naranjas y plátanos no deberían faltar nunca en la despensa y en la nevera.

Razones para incluir los piñones en la dieta

Considerados desde tiempos de los romanos como frutos sagrados, los piñones siempre han sido muy apreciados en la gastronomía tanto por su característico sabor como por sus propiedades. Entre ellas destacan sus antioxidantes, pues contienen altos niveles de ácidos grasos esenciales como el Omega-6 y el Omega-3. Además, ayudan a aumentar las defensas gracias a su elevado contenido en Vit E y mejoran la fertilidad